Hans Susanto

Jakarta – Ingin memanjakan keluarga di akhir pekan? Tidak ada salahnya untuk membuat sushi sebagai menu andalan. Tekstur sushi yang renyah bisa memberi sensasi lezat yang istimewa. Jangan kaget bila akhirnya, keluarga Anda akan ketagihan dengan kelezatan makanan khas Jepang ini setelah dihidangkan.

Ingin mencobanya? Simak 3 resep aneka sushi, seperti dikutip dari detikfood:

1. Crunchy Dragon Roll Roa

Irisan salmon segar dan keju krim memberi sentuhan rasa lembut gurih yang mengelus lidah pada sushi ini.

Bahan:
80 g nasi sushi
1/2 lembar nori ukuran 10×20 cm
2 potong cream cheese ukuran 7mm x 7mm x 80mm
1/2 cup kremesan tempura
1 sdm mayones Jepang
1 sdm salmon roa
2 iris (60 g) salmon segar dengan ukuran 30mm x 80mmx3mm

Cara membuat:
Sebarkan nasi sushi secara merata dengan menyisakan 5 mm bagian memanjang nori tanpa nasi. (Sebelumnya, basahi tangan dengan air).
Balikkan ke atas makisu (gulungan bambu) yang sudah dilapisi plastik sehingga bagian nasi ada di lar.
Susun di atas nori; kremesan tempura, cream cheese, dan mayones.
Gulung sambil padatkan hingga rapi dan lurus.
Tebari bagian sisinya dengan salmon roa.
Susun irisan salmon segar di atasnya, tekan kembali dengan makisu hingga salmon melekat.
Potong melintang menjadi 8 bagian. Lapisi plastik, tekan-tekan kembali.
Susun di atas piring, sajikan segera.

Untuk 8 potong

2. Rising Sun Roll

Sushi yang besar ini dijamin membuat Anda puas menyantapnya. Bagian dalamnya berisi ikan tuna, alpukat dan cream cheese yang lembut gurih, dilapisi nasi dan ditutup dengan nori berlapisan adonan roti yang gurih renyah.

Bahan:
1 potong cream cheese ukuran 7mm x 7mm x 80mm
1 potong tuna, ukuran 3 mm x 8 cm x 11 cm
1 potong alpukat ukuran 7mm x 7mm x 80mm
1 sdt tobiko
80 g nasi sushi
2 potong nori @ 1/2 lembar (ukuran 10×20 cm)
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung roti

Hiasan:
100 ml mayones Jepang
75 ml saus cabai bawang botolan

Cara membuat:
Sebagai gulungan isi, taruh sepotong nori (dengan bagian kasar menghadap ke bawah) di atas makisu. Susun di atasnya; tuna, cream cheese, alpukat dan tobiko.
Gulung dengan arah vertikal hingga padat, sisihkan.
Taruh sepotong nori (dengan bagian licin menghadap ke bawah). Ratakan nasi sushi di atasnya.
Taruh gulungan isi di atasnya dan gulung dengan arah vertikal hingga padat.
Biarkan beberapa saat agar melekat sempurna.
Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi tepung roti hingga rata.Goreng sebentar dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Potong-potong menjadi 5 bagian.
Oleskan mayones dan saus cabai dengan bentuk melingkar di piring datar. Gurat-gurat dengan garpu hingga menyerupai bentuk sinar matahari.
* Susun irisan sushi di atasnya. Sajikan segera.

Untuk 5 potong

3. Caterpillar Roa Roll

Rasa segar mentimun dan alpukat menjadi aksen dominan pada rasa sushi ini. Bentuknya mirip ulat, cantik, segar, dan menggiurkan. Irisan daging unagi panggang yang gurih sedikit manis menjadi pelengkap kelezatan cita rasa sushi ini.

Bahan:
80 g Nasi sushi
? lembar nori ukuran 10×20 cm
10 g tobiko
80 g daging alpukat, iris tipis
10 g kyuri/mentimun hijau, iris tipis
1 sdt salmon roa
10 ml saus unagi/teriyaki

Cara membuat:
Sebarkan nasi sushi secara merata dengan menyisakan 5 mm bagian memanjang nori tanpa nasi. (Sebelumnya, basahi tangan dengan air).
Balikkan ke atas makisu (gulungan bambu) yang sudah dilapisi plastik sehingga bagian nasi ada di luar.
Susun di atas nori; tobiko, unagi dan kyuri.
Gulung sambil padatkan hingga rapi dan lurus.
Tebari bagian sisinya dengan salmon roa.Susun irisan alpukat segar di atasnya, tekan kembali dengan makisu hingga salmon melekat.
Hiasi dengan saus unagi/teriyaki.
Potong melintang menjadi 8 bagian. Lapisi plastik, tekan-tekan kembali.
Susun di atas piring, sajikan segera

Untuk 8 potong.

Source : wolipop.com